Դուք զգում եք խառնաշփոթ հացի բաժնում: Արդյոք դա իրական է:
Թարմ պղպեղի հացը պարզապես հիվանդ չեք դարձնում, եթե դուք ունեք մաշկային հիվանդություն կամ չելիկի սնձանման զգայունություն : Դա այն է, որ հոտի մոլեկուլները, մեր ուղեղների «հացը» կամ «բլիթները» ազդում են ատոմների փոքրիկ համադրությունները չեն պարունակում գլութենի սպիտակուցը : Նրանք շատ փոքր են:
Հոտի ձեր զգացումն այսպիսին է `թեթեւ քիմիական նյութերը գոլորշիացնում են այն ամենը, ինչն էլ հոտ է գալիս (հաց, շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթներ կամ skunk), եւ ձեր նազի հատվածի վերեւում գտնվող նեյրոնների հետ կապնվեք, ազդարարելով նեյրոնների ազդանշանները ձեր ուղեղը, որ հացը թխում է, կամ գանգուրը մոտ է:
Մարդիկ, ըստ էության, կարող են հոտ հոտել մոտ 10 000 տարբեր հոտեր եւ հետ կանչել դրանք հետագայում (գիտնականները, որոնք հայտնաբերել են, պարգեւատրվել են 2004 թ. Նոբելյան մրցանակի համար): Մարդկանց գենետիկական տատանումները տարբեր մարդիկ են, որոնք տարբեր կերպ են ընկալում նույն հոտը:
Այնուամենայնիվ, ոչ մի բան չկա թխված հացի հոտի մեջ, որը կարող է հանգեցնել սաղմոնի :
Այնպես որ, ես ապահով եմ, եթե ես քայլեմ դեպի հացի եւ ներս:
Ոչ այդքան արագ. Թեեւ հոտը հոտը մեզ համար ապահով է, այն նույն հոտը կարող է ցույց տալ, որ ակտիվ խմիչք է կատարվում մոտակա ... եւ այնտեղ կարող եք խնդիրներ ունենալ, հատկապես, եթե դուք ավելի զգայուն եք սնձանով, քան միջին:
Ցորենի ալյուրը չունի հոտի մեծ մասը, ես տեսել եմ, որ որոշ մարդիկ այն նկարագրում են որպես ստվարաթուղթ, բայց անկախ նրանից, դա բավականին աննկատելի հոտ է: Այսպիսով, դուք, հավանաբար, չի նկատում (առնվազն հոտով), եթե որեւէ մեկը օգտագործում է մոտակա ալյուրը:
Սակայն մեր անմիջական հարեւանության մեջ ալյուրի օգտագործումը վտանգավոր է մեզ համար. Ալյուրի մասնիկները կարող են թափահարել այն օդը, որտեղ մենք կարող ենք ներխուժել դրանք (պարզապես նկարը գցում է գավաթում եւ դիտում է, որ այն ծածկվում է), եւ ալյուրը հաստատապես պարունակում է սնձան:
Հացահատիկային եւ առեւտրային խոհանոցները, որոնք օգտագործում են շատ ալյուր, հաճախ ավարտվում են օրվա վերջում ալյուրի փոշու նուրբ տերմինով: Եթե դուք ներծծում եք այդ ալյուրի փոշին, մինչդեռ դեռեւս օդում է, նախքան այն կանգնած է հաշվիչներին եւ հարկերին, կարող եք հիվանդանալ:
Ինչ վերաբերում է խմորի հացին, ես չեմ ուտում, թե ոչ:
Դա խնդիր է: Ալյուրի հետ աշխատելը գործնականում երաշխավորում է սնձանություն, անկախ նրանից, թե որքան զգույշ եք դուք փորձել: Նույնը վերաբերում է նաեւ այն դեպքում, եթե տանը մեկ ուրիշը հաց է ուտում, հնարավոր չէ խմել ալյուրը: Այսպիսով, ձեռք բերեք «Fresh Baked Bread» - ի փոխարեն մազի բուրմունք (որը լավ ապահով է), եւ ձեր սիրելիները ունեն իրենց հացը մթերային խանութում:
Ստորին գիծը
Մի խուճապի մատնեք, երբ դուք ցորենի հացը հոտում եք հոտում, չեք բորբոքվում հոտի պես հոտից: Բայց զգույշ եղեք, որ կախված չլինեք, եւ նոստալգիայի մեջ այդ թարմ հաց պատրաստելու համար, քանի որ դուք կարող եք վազել օդում ցորենի ալյուրի փոշու հետ եւ դա կարող է ձեզ հիվանդանալ: