Հավասարակշռել ձեր Omega-3 եւ Omega-6 ճարպաթթուները
Երբ խոսքը վերաբերում է մաշկային սինդրոմի ձեր ռիսկի նվազեցմանը, 2-րդ շաքարային դիաբետի եւ սրտի կորոնար հիվանդության մասին , ուտելով սննդամթերք, որոնք նվազագույն քանակի բորբոքում են, կարող են լինել ամենից լավագույն դիետան: Բորբոքման բարձր մակարդակները հանգեցնում են անոթային վնասների եւ ինսուլինի դիմադրության :
Օմեգա-3 եւ օմեգա -6 ճարպաթթուները կենդանիների եւ բուսական ճարպերի եւ յուղերի մեջ հայտնաբերված էներգիայի կարեւոր աղբյուր են:
Ընդհանուր կոնսենսուսն այն է, որ omega-3- ի եւ omega-6- ի ճիշտ համադրությունը նվազեցնում է մարմնի բորբոքումը: Այն հեշտ էր ձեռք բերել այդ հավասարակշռությունը, մինչ վերամշակված եւ արագ սննդամթերքները այնքան տարածված էին մեր սովորական ամերիկյան դիետայում: Այս օրերին օմեգա-3 ճարպաթթուների աղբյուրները դժվար է գտնել, իսկ օմեգա -6 ճարպաթթուների սպառումն ավելացել է: Այս անհավասարակշռությունը նպատակ ունի նպաստել բորբոքմանը, որը մեծացնում է հիվանդությունների զարգացումը, ինչպիսին է 2-րդ դիաբետը եւ սրտի հիվանդությունը:
Վերադառնալով հին օրերին, վերամշակված սննդամթերքներից առաջ omega-3 ճարպաթթուները շատ առատ են եղել: Ազատ տարածված կենդանիները եւ թռչնաբույծները, բնականաբար, նրանց տվեցին օմեգա-3-ի հարուստ մատակարարում, որը մեզ հետ անցավ ձու, կաթ եւ միս: Մեր սննդամթերքի զանգվածային արտադրանքով, օմեգա-3-ը զգալիորեն նվազել է, եթե ոչ լիովին ոչնչացնենք մեր ուտելիքի մեծամասնության մեջ:
Մյուս կողմից, omega-6 սպառումը տարիների ընթացքում ավելացել է:
Ամերիկացիները ստանում են շատ օմեգա -6 ճարպաթթուներ, որոնք պայմանավորված են բուսական յուղերի օգտագործմամբ `եգիպտացորենի, արեւածաղկի, մրգահյութի, սոյայի եւ բամբակյա մշակաբույսերի վերամշակված եւ արագ սննդի մեջ: Սա եւս խաթարում է օմեգա-3 եւ օմեգա -6 նուրբ հավասարակշռությունը, որ մենք պետք է առողջության համար: Բորբոքման, անոթային վնասների եւ հիվանդության բարձր մակարդակը վերջնական արդյունքն է:
Դա չէ, որ օմեգա -6 ճարպաթթուները վատն են եւ օմեգա-3ը լավն են: Դա երկու հավասարակշռությունն է, որը մեզ առողջ է պահում: Omega-6- ի առողջ աղբյուրները գտնելը նույնքան կարեւոր է, որքան մեր դիետաները օմեգա -3 ավելացնելը:
Խուսափեք վերամշակված սննդամթերքներից եւ արագ սնունդներից, որոնք օգտագործում են բուսական յուղեր: Օգտագործեք ձիթապտղի յուղ, որը առողջ, չեզոք յուղ է, որը հարուստ չէ օմեգա -6 ճարպաթթուներով: Կերեք ավելի շատ ընկույզներ եւ սերմեր, հաշվի առնելով մասնիկների չափերը: Թեեւ ընկույզներն ու սերմերը լավ են ձեզ համար, նրանք դեռեւս կուտակվում են կալորիաներով եւ ճարպային գրամներով:
Ավելացրեք ավելի շատ սննդամթերքներ, որոնք հարուստ են օմեգա-3-ին ձեր դիետա: Շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ ձուկ ուտեք: Խորտկարան ընկույզի վրա (կրկին, հաշվի առնելով հատվածի չափսերը) եւ ավելացնել կտավատի սերմը սննդի համար, որը դուք ուտում եք:
Օմեգա -3 ճարպաթթուների աղբյուրներ.
- Սաղմոն, սարդիններ, ծովատառեխ, սկումբրիա եւ այլ սառը ջուր ճարպ ձուկ
- Ընկույզ
- Flaxseeds
- Կանոլայի յուղ
- Ձու ազատ շարք հավ
Օմեգա -6 ճարպաթթուների աղբյուրներ.
- Ընկույզ եւ սերմեր
- Բուսական յուղեր (օրինակ, սոյայի, բամբակյա, եգիպտացորենի, արեւածաղկի եւ մրգային յուղ)
Աղբյուրները.
Giugliano, MD, PhD, Dario, Ceriello, MD, Անտոնիո, եւ Esposito, MD, PhD, Katherine Դիետայի հետեւանքները բորբոքման վրա: Ամերիկյան Ամերիկյան Քարդիոլոգիայի քոլեջի տեղեկագիր, 48: 677-687,
Weil, MD, Andrew (2007, Փետ 22): Օմեգա -3 եւ Օմեգա-6 հավասարակշռումը: Հարցրեք դոկտոր Վեյլին, http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA400149: