Մակարոնեղեն փոխարինողներ մատչելի են շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար

Մեզանից շատերը սիրում են մակարոնեղեն, ինչը չի սիրում: Փափուկ տեքստիլ լապտերը ցանկացած բուրմունք է ստանում եւ տալիս մեզ հարմարավետության զգացում, սակայն մակարոնեղենը նույնպես բեռնված է ածխաջրերով, ինչը, երբ գերազանցում է կերակուրը, կարող է մեծացնել բորբոքումը, առաջացնել քաշի ձեռքբերում եւ բարձրացնել արյան շաքարը: Եթե ​​դուք պետք է ուտեք մակարոնեղեն, ընտրեք ամբողջ հացահատիկը, օրինակ, ցորենի ցորենը, քանի որ այն կօգնի ձեր մանրաթելերին, վիտամիններին եւ հանքային նյութերին ավելացնել, եւ եթե վերահսկվող մասը կարող է նվազեցնել շաքարավազի արագությունը (համեմատած սպիտակ մակարոնից): Եթե ​​մյուս կողմից, դուք պատրաստ եք որոշակի փոխարինողներ փորձել, մտածեք դրսի վանդակում: Այսօր կան բազմաթիվ ձավարեղեն եւ հացահատիկի փոխարինողներ: Օրինակ, գիտեիք, որ նուռով պանրով պատրաստում են: Այն ավելի բարձր է սպիտակուցի եւ սնձան ազատ: Այլ սնձան ազատ սորտեր գոյություն ունեն, եւ որոշ մակարոններ սպիտակուցներ եւ օմեգա-3 ճարպաթթուներ են ավելացրել: Դուք կարող եք նաեւ կատարել ձեր «ծաղրել» մակարոնեղեն `օգտագործելով տարբեր տեսակի ձավարեղեն կամ բանջարեղեն: Նրանցից մի քանիսը փորձեք, դուք կզգաք, թե քանի տարբերակ ունեք:

1 -

Ամբողջ ցորենը, ամրացված մակարոնեղենը եւ սնձան ազատ ընտրանքները

Զարմանալիորեն նման է տորթային սպիտակ մակարոնեղենը, որը պատրաստում է պատրաստված ամբողջ ցորենի մակարոնեղենի 1/3 բաժակը, որը երեք անգամ ավելացնում է մանրաթելերի սպիտակ մակարոնը, դարձնելով այն ավելի լավ տարբերակ գլյուկոզի հսկողության համար:

Մաստեր սորտերի ամրապնդումը սպիտակ մակարոնների այլընտրանքն է: Այս մակարոնները փոփոխվել են, ավելացնելով ալյուրի խառնուրդ, որը պարունակում է սպիտակուցների համար ձվի սպիտակուցներ եւ պղպեղներ: գարու եւ վարսակի ավելացված մանրաթել; եւ omega-3 առողջ ճարպերի համար փաթաթված: Այս մակարոնները պարունակում են 40 տոկոս ավելի սպիտակուցներ եւ երկու անգամ էլ մանրաթել, նույն քանակությամբ կալորիաներով, որպես կանոնավոր մակարոն: Բարձր սպիտակուցը եւ օպտիկամանրաթելային բովանդակությունը երկուսն էլ օգտակար են դիաբետիկ գլյուկոզի վերահսկողության համար:

Վերջապես սուպերմարկետների սուպերմարկետներում առկա են սնձան ազատ սորտեր, ինչպիսիք են չաման (Banza) պատրաստված մակարոնեղեն կամ շագանակագույն բրնձի եւ կվինոյի հետ պատրաստված այլ տեսակներ:

Հիշեք, որ երբ դուք կերակրում եք օսլաներ, դուք միշտ պետք է կարդաք պիտակը եւ պրակտիկ մասը վերահսկողությունը: Միայն այն պատճառով, որ դուք անցնում եք սպիտակ մակարոնից ամբողջ ցորեն, չի նշանակում, որ դուք կարող եք ուտել անսահմանափակ քանակությամբ:

2 -

Quinoa, Freekeh, Farro, Sorgum եւ այլ հացահատիկային սորտեր

Հնագույն ամբողջական ձավարեղենները կարող են կատարել մեծ ավանդական մակարոնեղեն: Նրանք կարող են նման չեն մակարոնեղենի տեսքին, բայց դրանք կատարում են մակարոնեղենի սրտերը եւ սննդային բուրմունքների բույրը վերցնում են հսկայական սնուցման դանակ: Վերջին տարիներին ավելի տարածված են, օրինակ, քվինոները: Ամերիկացի դիետայի ավելի քիչ սովորականները հայտնվում են բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են farro, freekeh եւ sorghum, որոնք հարուստ են օպտիկամանրաթելային, սպիտակուցներ, վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Երբ պատրաստվում են հավի, տավարի կամ բուսական ֆոնդից պարզ ջրի փոխարեն, դրանք կարող են լինել շատ բուրավետ այլ մակարոն: Ծառայել դրանք որպես ձուկ կամ ձուկ, կամ վերցնել այն այլ սպիտակուցի աղբյուր, ինչպիսիք են ձվի, tofu եւ բանջարեղենի եւ սոուսով: Կամ հացահատիկի վրա հիմնված աղցանները, հիշեք, որ միշտ կարդում եք թեթեւը, եւ բաժինը վերահսկում է ձեր ածխաջրերը:

3 -

Սպագետի squash

Սպագետի սաղավարտը հաճախ օգտագործվում է որպես մակարոնեղենի փոխարինող: Այն ունի մեղմ, թեթեւ քաղցր համը, որը կատարյալ է ձիթապտղի յուղի եւ լոլիկի վրա հիմնված սոուսների համար: Երբ եփում է, նրա մարմինը լարված է, նմանվում է «սպագետտի» տեսքին եւ կարող է օգտագործվել որպես ցածր ածխաջրածին, ավանդական մակարոնեղենի ավելի սննդային-խիտ տարբերակ: Այս փոխարինողի մեկ այլ օգուտ է այն, որ երբ համեմատաբար ավանդական մակարոնեղենով, դուք կարող եք շատ մեծ ծավալ ավելացնել այն նույն քանակությամբ ածխաջրեր: Մի կես բաժակ եփած, շպրտված սպագետտի սաղավարտը նույնքան քանակով ածխաջրեր ունի, որքան միայն 1/3 բաժակ եփած մակարոնեղեն:

4 -

Veggie Ribbons

Օգտագործեք բուսական շերտ `մակարոնի փոխարեն օգտագործելու ոչ քաղցր բանջարեղենի« ժապավեններ »: Որոշ լավ մարդիկ փորձելու են ցուկկինի, դեղին ամառային սոխ, գազար, սմբուկ, պղպեղ, կաղամբ: Գոլորշի ժապավեններ նման մի բերանից `զգալ տնական ժապավենի մակարոն: Վայելեք 1 ½ բաժակ եփած ուտիճ ժապավենների սպասարկման չափը, միայն 15 գրամ ածխաջրածին: