Շատ սննդամթերքներ կարող են ազդել արյան ճնշման վրա, որոշները (ինչպես, օրինակ, սուրճում եւ թեյում հայտնաբերված թույլ խթանիչները), կարճ ժամանակահատվածում, մյուսները (աղի նման) ավելի երկար ժամանակահատվածում: Իմանալով, թե որ կերակուրներն են ավելի ուտելու ու խուսափելու համար, կարող են տարբեր լինել ձեր սրտի առողջության համար: Ստորեւ թվարկված սննդանյութերի եւ սննդամթերքի յուրաքանչյուրը ցուցադրվել է ազդելու արյան ճնշման վրա:
1 -
ԱղՉնայած կա տարաձայնություն այն մասին, որ աղը բարձր արյան ճնշման տակ է, սակայն որեւէ հարց չկա, որ արյան ճնշումը եւ աղի ընդունումը կապված են: Ուժեղ վկայում է, որ որոշ մարդիկ կարող են աննորմալ զգայուն լինել աղի հետ եւ այդ աղի սպառումը կարող է նրանց սրտի հիվանդության ավելի բարձր ռիսկի տակ դնել: Չնայած մանրամասները դեռ պետք է մշակվեն, զգոն լինելով ձեր աղի ընդունման մասին, կարող է նվազեցնել բարձր արյան ճնշման ռիսկը կամ դարձնել ավելի բարձր արյան ճնշումը :
2 -
ԿաֆեինԿաֆեինը խթանում է թեյի, սուրճի, կակաոյի եւ մի քանի սոդայի մեջ: Այն առաջացնում է կենտրոնական նյարդային համակարգը եւ ավելացնում է սրտի փոխարժեքը, նյութափոխանակության մակարդակը եւ արյան ճնշումը: Այս ազդեցությունները, սակայն, միայն ժամանակավոր են, եւ կոֆեինի սպառման երկարատեւ ազդեցությունը կարող է զարմացնել ձեզ: Շատ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ սովորական սուրճի խմիչքը կապված չէ հիպերտոնիայի հետ, եւ շատ դեպքերում, պարբերաբար սուրճ սպառողը, ըստ էության, նվազեցնում է արյան բարձր ճնշման վտանգը:
3 -
ԱլկոհոլըՈւսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ալկոհոլի չափավոր քանակությամբ խմելը կարծես պաշտպանվում է բարձր արյան ճնշման, սրտի կաթվածի եւ այլ սրտանոթային հիվանդությունների դեմ: The տեսությունը այն է, որ ալկոհոլը ազդում է արյան անոթների պատերին, փոխելով դրանց առաձգականությունը եւ փոխելով այն, թե ինչպես են արձագանքում հորմոնների կողմից իրականացվող որոշակի «սթրեսային» հաղորդագրություններին: Այս երկու հետեւանքների համադրությունը հանգեցնում է միջին արյան ճնշման եւ ձեր սրտի համար պակաս աշխատանքի: Չափազանց մեծ գումարներում, սակայն, ալկոհոլը ճիշտ հակառակ հետեւանքներն ունի, ավելացնում է արյան անոթի կարծրություն, բարձրացնում է նյութափոխանակության «սթրեսի» ընդհանուր մակարդակը եւ բարձրացնում է սրտի վրա բարձր պահանջներ:
4 -
ՖոլաթթուFolate- ը որոշ բանջարեղներում, ցիտրուսային մրգերով եւ լոբիով հայտնաբերված B վիտամին, եւ ֆոլաթթունքը (ԱՄՆ-ում շատ հացահատիկի եւ հացով հայտնաբերված) կարող է նպաստել արյան ճնշման նվազմանը (կանխարգելել արյան բարձր ճնշումը) մոտ 800 մկգ-ով մեկ օրում - երկու անգամ առաջարկվող օրական նպաստ: The catch? Ֆոլիաթթվի դրական ազդեցությունները միայն կանանց վրա են դրսեւորվել: 2015-ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ֆոլաթթուների հավելումը ավելացնում է վագրագեղձումը (արյան անոթների բացումը, որը թույլ է տալիս արյունը ավելի ազատ հոսել) մեծահասակների չափահասներին, բայց ոչ ավելի փոքր չափահասներին:
5 -
ԿալիումԿալիումը կարեւոր էլեկտրոլիտ է, որը հայտնաբերվել է կարտոֆիլի, մածունի, ձկների, ավոկադոյի եւ ձմեռային ցնցուղի մեջ: Ամերիկացիներից շատերը չեն ընդունում առաջարկված գումարը իրենց դիետներում (4,700 մգ / օր չափահասների համար): Կալիումի բավարար քանակի սպառումը հանգեցնում է արյան բարձր ճնշման եւ ինսուլտի մեծ ռիսկի: Կալիումը հավանաբար աշխատում է փոխելով այն ուղին, որով արյան անոթները արձագանքում են որոշակի քիմիական ուղերձներին մարմնում, օգնելու նրանց պահել եւ հանգստացնել: Արյան բարձր ճնշման կանխարգելման եւ կառավարման համար կարեւոր է մի շարք ամբողջական սնունդ, ներառյալ միրգ եւ բանջարեղեն, ձկնամթերք եւ կաթնամթերք, ուտելը:
6 -
ՄագնեզիումՄագնեզիումը մի շարք սննդամթերքներում, ինչպիսիք են ամբողջական ձավարեղենը, մածունը եւ կանաչ տերլազարդ բանջարեղենը, ինչպես նաեւ հավելումները, դեր են խաղում արյան ճնշումը կարգավորելու գործում:
Մագնեզիումի հավելումները կարծես թե ունենում են մի փոքր (թեեւ զգալի) ազդեցություն արյան ճնշման վրա, մագնեզիումի բարձր դիետաները կարծես թե արյան ճնշումը իջեցնում են: Դիետան բարձր է մագնեզիումում (ինչպես, օրինակ, DASH diet- ը), նույնպես հակված է բարձր արյան ճնշման նվազեցման սննդանյութերի, ինչպիսիք են կալիումի եւ կալցիումը:
7 -
Վիտամին DՎիտամին D- ը կարեւոր սննդանյութ է, որը կարգավորում է մարմնի բազմաթիվ նյութափոխանակության գործառույթները: Մենք հիմնականում պահպանում ենք արեւային լույսով D- ի մեր մատակարարումները, չնայած այն նաեւ հայտնաբերված է որոշ սննդամթերքներում, ինչպիսիք են ճարպային ձուկ եւ կաթ:
Այն օգնում է վերահսկել արյան մեջ կալցիումի մակարդակը եւ նպաստում արյան ճնշման կարգավորմանը: Տվյալները անհասկանալի են այն մասին, թե ինչպիսի պաշտպանություն կարելի է ստանալ վիտամին D- ից, բայց կա ուժեղ վկայություն, որը ցույց է տալիս, որ վիտամին D- ի պակասը կարող է բարձր արյան ճնշման եւ այլ սրտանոթային խնդիրներ առաջացնել: Եթե դուք ապրում եք Միսոն-Դիխոն գծի հյուսիսում, հնարավոր է, որ դուք չեք կարող ստանալ բավարար D եւ անհրաժեշտ է լրացնել: