Եթե ​​դուք չեք կարող ուտել սնձան

Երբ դուք արդեն ախտորոշված ​​եք մաշկային հիվանդության կամ ոչ celiac սնձանման զգայունության ախտորոշմամբ, դուք կարող եք մի փոքր շեղվել ամեն ինչի համար, որը դուք պետք է անեք: սովորեք հայտնաբերել սնձան սննդամթերքի պիտակների վրա , հեռացնել սնկային ձեր խոհանոցից եւ համոզել ընտանիքի անդամներին փորձարկվել, ի թիվս այլոց:

Բայց դուք պարտադիր չէ լսել այն մասին, թե ինչ պետք է անեք: Այսպիսով, դրա լուծման համար ես կազմեցի առաջին տասնյակի ցանկը `դադարեցնելը, եթե դուք չեք կարող ուտել սնձան:

Մի անհանգստացեք, եթե երբեմն խախտում եք այդ կանոնները, մենք բոլորս դա արել ենք: Բայց եթե դուք հետեւողականորեն կոտրեք, ապա, ամենայն հավանականությամբ, կմասնակցեք երկու ռիսկից (կախված կանոնից). Ավելի վատ առողջություն կամ ավելի քիչ բավարարված կյանք:

Եթե ​​դուք չեք կարող ուտել սնձան

Դադարեցնել վախեցեք փորձել նոր սննդամթերք

Դժվար է գտնել մի ռիթմի մեջ եւ կրկին ուտել նույն կերակուրները, հատկապես, եթե դուք զգայուն եք սնձան մակարդակի վրա, որը 20 մասից ցածր է, ընդհանուր առմամբ համարվում է «անվտանգ»: Դուք նույնիսկ կարող եք ստանալ, որպեսզի դուք մի քիչ վախենում սնունդ. Այնուամենայնիվ, չպետք է թույլ տաք, որ ձեր սնուցումը ձեզ վախեցնում է նոր կերակուրներ փորձելուց: Դուք կարող եք պահպանել սնձան ռեակցիաներից, ստուգելով սննդի սնձանման կարգավիճակը նախքան այն ուտելուց առաջ եւ առաջին հերթին շատ փոքր քանակությամբ ուտել: Եթե ​​դուք արձագանքեք, ակնհայտ է, որ դուք պետք է վերացնեք սնունդը ... բայց դուք կարող եք նոր բան գտնել հաճույք ստանալու համար:

Խուսափեք ճաշելուց դուրս

Հնարավոր է ճարպերի մածուկով կամ սնձան զգայունությամբ ճաշել, նույնիսկ եթե զգայուն եք, կամ եթե ունեք այլ սննդամթերքներ (կարծում եմ `սոյայի, եգիպտացորենի, կաթնամթերքի), որոնք նույնպես խուսափում են:

Ակնհայտ է, որ դուք պետք է նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկեք, նույնիսկ եթե դուք ճաշում եք սնձան ազատ ճաշացանկով ռեստորանում (այս հոդվածում կարող եմ թվարկել շղթայական ռեստորաններ `սնձան ազատ ռեստորանային մենյուներ): Այն կվերցնի որոշակի լրացուցիչ աշխատանք (իհարկե), օրինակ, դուք պետք է ընտրեք ձեր ռեստորանը ուշադիր (կցված հացաբուլկեղենի սրճարանը չի կարող լավ ընտրություն լինել), եւ ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս խոհարարին խոսել առաջինը (տես սույն հոդվածում անխուսափելիորեն ուտելու այլ խորհուրդներ. 5 կանոն անվտանգ ապուրտ սնձան ազատելու համար):

Բայց դուք չպետք է հրաժարվեք դուրս գալ ուտել միայն այն պատճառով, որ դուք չեք կարող ուտել սնձան:

Վախեցեք վախենալ ճամփորդությունից

Այո, ճամփորդությունը կարող է լինել ավելի շատ ջանք, երբ դուք չեք կարող ուտել սնձան, դուք պետք է լրացուցիչ սնունդ կատարեք, մտահոգվեք, թե ինչ տեսակի սնձան ազատ սննդամթերք կարող եք վերցնել օդանավակայանի անվտանգությունը եւ պահեք անընդհատ ճանապարհի վրա արձագանքների դեմ: Սակայն, չպետք է խուսափեք արձակուրդից խուսափելուց, քանի որ շատ հնարավոր է գտնել ճանապարհորդելու վայրեր, որոնք շատ սնձան ազատ են: Եթե ​​ցանկանում եք մեծ քաղաքներ, փորձեք Նյու Յորքի կամ Լոս Անջելեսում, երկուսն էլ ունեն բազմաթիվ սնձան ազատ ռեստորանային տարբերակներ: Ընտանեկան ճանապարհորդության համար ես գտնում եմ, որ այն դժվար է հաղթել Դիսնեյին (Disney- ի սնձան ազատ ճաշը բացատրում է այն, ինչ պետք է անեք), բայց շատ այլ ընտանեկան ուղղություններով կարող են կարգավորել սնձան ազատ հարցումները: Միշտ զանգահարեք խնդրելու համար: Բացի այդ, կան բազմաթիվ ճանապարհորդական կայքեր, որոնք պարունակում են սնձան ազատ ընկերությունների ռեստորանների հաճախորդների վերանայումներ, իմ Gluten-Free Ռեստորանի դիրեկտորիայի իմ հոդվածը ցույց կտա, թե ինչ կա:

Դիմումի մեջ մնալ ռեակցիաների մասին

Ես կարող եմ հիշել իմ առաջին փորձը որոշակի սնձան ազատ գորշ խառնուրդով - այդ շագանակները այնքան լավ են ճաշակել: Հաջորդ օրը ես զգացվում էի սնձանորեն, ամեն ինչ մեղադրեցի, բայց բրնձի խառնուրդը (թեեւ դա միակ տրամաբանական մեղավորն էր):

Անցկացրեց եւս չորս բրինձ (եւ եւս երկու հիվանդ օր), համոզելու համար, որ այս խառնուրդը փորձարկվել է միայն մեկ միլիոնի համար 20 մասի `իմ ախտանիշները: Դժվար է ստեղծել ռեակցիաներով մերժման վիճակը ... հատկապես, եթե իսկապես սիրում եք կասկածելի սննդամթերք: Բայց դա մի արեք: Գերազանց պարունակությամբ սնձանով սնուցումը լավ հնարավորություն է, քանի որ նրանցից շատերը դեռ ունեն որոշակի հետք սնձան: Ուշադրություն դարձրեք ձեր մարմնի արձագանքին եւ սկսում է պարզել, թե ինչպիսի սնունդ պետք է խուսափել, չնայած «սնձան ազատ» կարգավիճակին (այս հոդվածը, թե որքան սնձան կարող է ինձ հիվանդանալ ):

Դադարեցրեք ամեն ինչ սնձանի վրա

Դա գայթակղիչ է մեղավոր այդ չարիքային սպիտակուցը ամեն անգամ, երբ դուք դուրս է օրվանից, կամ ձեր ստամոքսը թուլություն է:

Սակայն սնձան միշտ չէ, որ մեղավոր է, հնարավոր է նաեւ ստամոքսի գրիպը, որ դուք կասկածելի բան եք կերել, կամ նույնիսկ այն պատճառով, որ դուք նորից ավելի շեշտված եք, քան նորմալ եւ լավ զգում դրա պատճառով: Այն օգնում է հետեւել աչքի ընկնող ախտանիշներին, որոնք ձեռք եք բերում հայտնի սնձանոցի ազդեցության տակ, դուք ի վերջո կստանաք զգացմունք, որը կարող է սնձանով կապված լինել եւ հավանաբար ոչ: Եթե ​​դուք ստանում եք դերմատիտի հերտինֆորմիզմ , ապա դա ավելի հեշտ կլինի բացահայտել սնձան ախտանիշները, սակայն շատերը, ովքեր չեն ստանում DH- ն, դեռեւս չեն ստացվում սնձան ազդեցությունից հետո ախտանշանների ճանաչելի ճառագայթներ, որոնք, իրոք, չեն տարբերվում բացահայտման ազդեցությունից: Իմացեք ձեր մասին, եւ դուք կիմանաք, թե ստամոքսի վիրուսը ստացել եք, թե արդյոք դուք սնուցվում եք:

Կանգնեք կերակուրներ պատրաստել ընկերների եւ ընտանիքի անդամների կողմից

Եթե ​​դուք մի ընտանիք կամ մի խումբ մարդկանց հետ celiac կամ սնձան զգայունության, ովքեր իսկապես գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել սնձան ազատ, դու բոլորս երաշխավորված է ստանալ սնձան, եթե դուք ուտում են իրենց սնունդը (իմ հոդվածը պետք է ուտել սնձան - ընկերների կամ հարազատների կողմից պատրաստված անվճար սնունդ, բացատրում է, թե ինչու): Սնձան ազատ դիետան շատ ավելի կտրուկ է ուսման կորով, մեկի համար այն յուրացնելու համար մեկ կեսօր: Իրենց սննդամթերք բերեք սոցիալական իրադարձություններին (համոզվեք, որ դա իսկապես վայելում է մի բան) եւ ուշադրություն դարձնել ընկերության վրա, ոչ սննդի վրա:

Դադարեցրեք Հերմիտ լինելը

Չնայած չպետք է կիսվեք սննդի հետ չկատարած այլ մարդկանց կողմից (համեմատեք վերը), դուք չպետք է պարզապես մնաք տուն: Դա գայթակղիչ է, մանավանդ, եթե նոր ախտորոշում եք, խուսափելու այն դեպքերից, երբ սննդամթերք է սպասվում, որը դուք չեք կարող ուտել (տես `Զգացմունքներով հաղթահարելով« Նոր սաղմոն-ազատ » մանրամասների համար): Ես դա արել եմ: Այնուամենայնիվ, դուք չեք ուզում ապրել կյանքը, ինչպես հերմիտը, իրատեսական դարձնել մի իրադարձություն, եւ ջանքեր գործադրեք: Դուք չեք զղջում այն:

Խուսափեք քարոզել սնձան ազատ դիակի օգուտների մասին

Եթե ​​հիմա զգում ես, որ դու գնացել ես սնձան ազատ, դա գայթակղիչ է, իսկապես գայթակղիչ է, փորձում է շրջապատել բոլորին: Շատ դեպքերում դուք կտեսնեք ընտանիքի անդամներին, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, կօգտվեն, եթե նրանք պարզապես կթաղեն սնձան ազատ եւ ընկերներ, որոնք ունեն սնձան զգայունության կամ ցիտիային հիվանդության ախտանիշներ : Նշեք հնարավորությունը մեկ անգամ (դուք ունեք իմ թույլտվությունը դա անել), բայց հետո լռեք դրա մասին : Վերցրեք իմ խոսքը դրա համար, ինչ-որ մեկին, ով գտնում է, որ դա աներեւակայելի դժվարություն է թողնում այս թեմային. Նրանք չեն ուզում լսել դրա մասին: Նրանք իրականում չեն անում:

Դադարեցրեք ամեն ինչ, որ կարդում եք ինտերնետում կամ լսում եք Աջակցող խմբերում

Սնձան ազատ դիետան այժմ գերժամանակակից է, ինչը մեզ համար լավ նորություն է: Բայց կա նաեւ տոննա մոլորություն եւ բացահայտ սխալ տեղեկատվություն այնտեղ: Զգուշացեք այն մարդկանցից, ովքեր պնդում են, որ գերակշռող մարսողական ֆերմենտները կօգնեն ձեզ մշակել սնձան (իմ հոդվածը Կարող է մարսող ֆերմենտները փրկել ձեզ սնձան ազդեցության ախտանիշներից, բացատրում է, թե ինչու չեն դրանք): Բացի այդ, անտեսեք այն մարդիկ, ովքեր պնդում են, որ որոշակի ապրանքի վրա ձեր արձագանքը չի կարող սաղմոնի հետ կապված լինել, քանի որ նրանք չեն արձագանքում դրան: Ես տեսել եմ մարդկանց (երբեմն աղքատ) խորհուրդներ ֆորումներում, երբ նրանք միայն ախտորոշվել են մի քանի շաբաթ: Եթե ​​գիտնականների եւ գեղձի զգայունության գիտության մեջ նոր առաջընթաց կա, կամ այն ​​բուժելու պոտենցիալ եղանակը (օրինակ, celiac հիվանդության թմրամիջոցների բուժման ժամանակակիցներից մեկը), այստեղ բացարձակապես կլսեք այդ մասին: Հակառակ դեպքում համոզվեք, որ դուք ստուգեք աղբյուրը, նախքան որեւէ մեկի խորհուրդը վերցնելը, որը չի կարող նույնիսկ սնձան ազատ ուտել, քանի դեռ չեք ունեցել:

Դադարեցնել խաբեությունը

Եթե ​​դուք ախտորոշված ​​ցիտյակ եք, սնձան ազատ դիետայի վրա խաբելը կարող է հանգեցնել օստեոպորոզ, լրացուցիչ աոիմմունքի հիվանդությունների եւ պոտենցիալ քաղցկեղի հազվագյուտ դեպքերում: Դուք հիմա կարող եք որեւէ ախտանիշներ չունեք (կամ միայն փոքրիկները), բայց սնձան դեռեւս վնաս է հասցնում: Երբեք մի լավ գաղափար խաբել, եթե դուք ունեք այնպիսի ձգտում, որ փորձեք դա պայքարել, վայելելով առավել համեղ սնձան ազատ բուժումը: