Սննդամթերքի անհանդուրժողականությունը ոչ թե սովորական սննդի ալերգիայի նման չէ, այլ տհաճ արձագանք է սննդի վրա, որը չի ներառում իմունային համակարգի արձագանք կամ գեստամինի (քիմիական, որն առաջացնում է իրական ալերգիայի ախտանիշներ) բացակայություն:
Շատ սննդային անհանդուրժողականություն (նաեւ սննդային զգայունության) պատճառ է հանդիսանում մարսողական համակարգի թերությունները կամ ռեակցիաները եւ հանգեցնում է մարսող ախտանիշների, ինչպիսիք են շագանակագեղձի, փորլուծության եւ գազի:
Այլ սննդային անհանդուրժողականությունը կարող է նպաստել այնպիսի պայմանների, ինչպիսիք են գլխացավային գլխացավերը կամ նույնիսկ ուշադրությունը դեֆիցիտի հիպերֆեկտիվության խանգարումը:
Սննդամթերքի անհանդուրժողականությունը կարող է առաջացնել պրոբլեմային ախտանիշներ, սակայն դա սովորաբար վտանգավոր չէ:
Սննդի ալերգիան ընդդեմ անհանդուրժողականության
Ինչպես ես ասացի վերը, սննդային անհանդուրժողականությունը (նաեւ կոչվում է սննդի զգայունություն) նույնը չէ, ինչպես ավանդական սննդային ալերգիան:
Սննդամթերքի ավանդական ալերգիայի մեջ ձեր մարմինը արձագանքում է ալերգենիկ նյութին `իբրեւ իմունային համակարգի բաղադրիչի կողմից առաջացած իմունային համակարգի հարձակման տեղադրման միջոցով, որը հայտնի է որպես ալերգենի կոնկրետ իմունոգոլոբուլին E (IgE) հակամարմիններ:
Այսպիսի ռեակցիան տեղի է ունենում անմիջապես կամ շատ արագ (մի քանի ժամվա ընթացքում, քանի որ օգտագործեք խնդրահարույց նյութը): Ախտանիշերը ներառում են wheezing , այտուցվածություն, շնչառական շնչառություն, շնչառություն, փսխում եւ ստամոքսի ցավ, անհանգստություն առաջացնելով եւ թույլ զարկերակ: Իրենց ամենավատ, ճշմարիտ սննդային ալերգիաները կարող են կյանքի սպառնալիք լինել:
Սննդամթերքի անհանդուրժողականության մեջ, այնուամենայնիվ, ախտանշաններն ավելի մեղմ են, անհապաղ չեն եւ չեն սպառնում կյանքին: Նրանք հակված են հիմնականում մարսողական բնույթ ունենալու համար (շագանակագեղձի, փորլուծություն կամ փորկապություն, ստամոքսի ցավեր եւ գազ) եւ չի կարող մակերեսային լինել մի քանի օրվա ընթացքում, երբ սպառում եք գայթակղիչ կերակուրը:
Սննդամթերքի անհանդուրժողականության մի քանի պատճառներ կան, այդ թվում `որոշ ֆիզիուսներ (օրինակ, քաղցկեղ), որոշակի քիմիական նյութեր մշակող խնդիրներ (օրինակ` կոֆեին), եւ հատկապես սննդամթերքի (օրինակ `ներկանյութեր) որոշակի հավելումների նկատմամբ զգայունություններ առաջացնող ֆերմենտների պակասը:
Սննդային անհանդուրժողական վերաբերմունքը սովորաբար նշանակում է ձեր սննդակարգից խուսափող սննդամթերքի հեռացում:
Սննդի անհանդուրժողականության տեսակները
Մի շարք ընդհանուր սննդամթերքի անհանդուրժողականությունը ներառում է.
- Լակտոզայի անհանդուրժողականություն : Դա պայմանավորված է մեր օրգանիզմների ֆերմենտի պակասությամբ, այն է, որ կաթնային արտադրանքի մեջ հայտնաբերված քաղցկեղը շաքարավազ է: Եթե դուք տառապում եք լակտոզայի անհանդուրժողականությունից, ապա կարող եք մեղմել ախտանիշները `վերցնելով հակատանկային ֆերմենտի փոխարինումը, ինչպիսիք են Lactaid- ը:
- Սնձանի զգայունություն : Սնձան է ցորենի, գարու եւ ցորենի մեջ հայտնաբերված սպիտակուցը: Որոշ մարդկանց մոտ այդ հացահատիկի սպառումը հանգեցնում է ցյիակային հիվանդության , որը հանդիսանում է աոոիմմունքի պայման: Մյուս կողմից, ձավարեղենը կարծես թե առաջացնում է սննդի անհանդուրժողականության ախտանիշներ, բայց ոչ աղիների վնասվածքը, որը բնութագրում է կալիումի հիվանդությունը: Գլութի զգայունության միակ ընթացիկ բուժումը խուսափում է սնձանով պարունակվող բոլոր ձավարներից:
- Histamin անհանդուրժողականություն : Histamine- ը քիմիական նյութ է, որը, բնականաբար, հայտնաբերվել է տարեցտարի, ինչպիսիք են որոշ գինիներ, պանիրներ, ապխտած կամ պահածոներ: Գիտամին պարունակող սննդամթերքներին զգայուն մարդիկ կարող են տառապել տարբեր ախտանիշներից, ներառյալ ստամոքսի ցավը, փորլուծությունը, փսխումը եւ մաշկի աղմուկը, երբ դրանք սպառվում են: Հնարավոր է սահմանափակել գաստամին պարունակող սննդամթերքի սպառումը: Բացի այդ, որոշ մարդիկ հաջողության են հասել միանգամայն հակադիր ֆերմենտի արտադրանքով, որոնք նախատեսված են ձեր մարմնին օգնելու համար:
Ախտորոշում
Սննդամթերքի անհանդուրժողականությունը կարող է դժվար լինել ախտորոշելու համար, եւ ախտանշանները համընկնում են մի շարք այլ պայմանների հետ, ներառյալ ճշմարիտ սննդային ալերգիաները եւ ցիտամային հիվանդությունը (երկուսն էլ, որոնք պահանջում են բժշկական ուշադրություն): Հետեւաբար կարեւոր է քննարկել ձեր ախտանիշները ձեր բժշկի հետ: Նա կարող է խորհուրդ տալ ձեզ հետագայում փորձարկել կամ պահել սննդի օրագիր, որն օգնում է ճիշտ ախտորոշում ստանալու համար:
Աղբյուրները.
Ալերգեր. Ինչ է սննդային անհանդուրժողականությունը (ոչ IgE- ի միջամտության սննդային գերբեռնվածությունը)
Ալպայ Կ եւ այլն: Դիետիկ սահմանափակում է գլխացավում, IgG- ի վրա հիմնված սննդի նկատմամբ. Կլինիկական կրկնակի կույր, randomized, cross-over դատավարությունը: Սեֆալալգիա: 2010 թ. Հուլիս; 30 (7): 829-837:
Ամերիկայի ալերգիայի, ասթմայի եւ իմունոլոգիայի ակադեմիան: Սննդի անհանդուրժողականության մասին տեղեկագիր:
Pelsser LM et al. Դրոշի վերացման դիետայի ազդեցությունը ուշագրավ դեֆիցիտի հիպերֆեկտիվության խանգարում ունեցող երեխաների վարքագծի վրա (INCA ուսումնասիրություն). Պատահականորեն վերահսկվող դատավարություն: The Lancet- ը: 2011 թ. Փետրվարի 5-ը, 377 (9764): 494-503: