Բուսական ուտելը նվազեցնում է կաթվածի ռիսկը

Անուղղակի կանխարգելումը հիմնված է երկարատեւ սովորական սովորույթների, մասնավորապես առողջ ուտելիքի, կանոնավոր վարժությունների եւ ծխելու կանխարգելման վրա: Բազմիցս լսել ենք, որ բուսակերների կամ вегетариандық դիետաները առողջ են: Բայց բուսակերները ճարպակալում են այնպիսի հիվանդությունների կանխարգելման լավագույն միջոցը:

Կաթվածը հիմնական կյանքի իրադարձություն է, որը պայմանավորված է անոթային հիվանդությամբ: Անառողջ սննդակարգը, անշուշտ, անոթային հիվանդության հսկայական ներդրող է:

Այսպիսով, արժե հասկանալ, արդյոք բուսակերների կամ վարագեղի նկատմամբ մոտեցումը ճարպի կանխարգելման ճիշտ ուղին է: Իսկ հետազոտողները այս հարցն են դրել փորձությանը, որոշ հետաքրքիր արդյունքներով:

Ինչ է բուսակերների դիետա:

Պարզապես, բուսակերությունը միս չի ուտում: Սակայն բուսակերների մոտեցումը ոչ մի կերպ չի կարող ընկնել նեղ սահմանման մեջ, քանի որ բուսակերների տարբեր տեսակներ կան:

Vegan չի ուտում միս կամ կենդանական արտադրանք: Պեսցետարիստը չի ուտում, բայց ուտում է ձուկ եւ կարող է կամ չի կարող բացառել որոշ կենդանական արտադրատեսակներ: Եվ շատ բուսակերներ ընտրում են հետեւողական համակարգ, որը վերաբերում է կաթնամթերքի, ձու, շիճուկի (կաթնամթերքի) եւ ժելատինի (կենդանական արտադրանքի) ներառմանը:

Որոշ մարդիկ, ովքեր համարում են, որ բուսակերությունը առողջ է, կարող է լիովին բուսակերներ չլինել, այլ փոխարենը ընդունել է մասնակի բուսակերների դիետա `կտրելով ետ միսը կամ կաթնային կամ ձվերը, բայց դրանք ամբողջովին վերացնելը:

Իսկ մյուսները պարբերաբար արագ են, որոշակի ժամանակահատվածներում սննդից որոշակի սննդամթերք վերացրած եւ այնուհետեւ վերսկսելու այդ նյութերը:

Ընդհանուր առմամբ, գոյություն ունի այնպիսի բազմազանություն, որ ուտում են բուսակերների եւ вегетариандық համակարգեր, որոնք նույնիսկ ամենահուսալի գիտական ​​ուսումնասիրությունները, որոնք նախատեսված են բուսակերության առողջության արդյունքների չափման համար, ընդունում են մասնակիցների միասնականության բացակայությունը:

Այնուամենայնիվ, մենք ունենք ամուր տվյալներ բուսակերների ուտելիքի եւ ինսուլտի միջեւ փոխհարաբերությունների մասին:

Բուսական դիետան կանխում է կաթվածը

Ստացվում է, որ հետազոտությունից հետո ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ բուսակերները ավելի ցածր են հարվածի եւ ավելի լավ առողջության, քան ոչ բուսակերների: Վեգետարիացիների, վեգաների եւ պեսսեթարյանների միջեւ հուսալի համեմատություններ չկան, քանի որ նրանք բոլորը միասին միավորված են որպես ոչ մսի կերակուրներ: Եվ ծովամթերք ուտելը խիստ կապված է ինսուլտի կանխարգելման հետ :

Բուսական դիետայի եւ ինսուլտի ցածր սակագների միջեւ կապի համար կան մի շարք բացատրություններ:

Ճարպի եւ խոլեստերինի ցածր մակարդակը բուսակերների շրջանում. Նախեւառաջ, բուսակերների շրջանում նկատվում են արյան մեջ ցածր լիպիդ եւ խոլեստերինի մակարդակներ: Չնայած դիետիկ խոլեստերինը չի համարվում վտանգավոր, քանի որ այն եղել է անգամ, բուսակերները, ընդհանուր առմամբ, ունեն բոլոր տեսակի ճարպերի եւ խոլեստերինի ցածր ընդունում, ինչպես նաեւ ավելի ցածր չափելի արյան մակարդի խոլեստերինի եւ triglycerides, քան այն մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են միսը: Սա մի քանի արդյունքներից մեկն է, որ ուսումնասիրողների հեղինակները ներկայացնում են բուսակերների մասնակիցների շրջանում:

Վեգետարիուսների շրջանում գիրության ցածր տոկոսադրույքները. Վեգետարիացիայի մյուս միտումը գիրության զգալի պակաս է: 30-ից բարձր BMI- ն բարձր ցուցանիշ է բարձր հարվածային ռիսկի հետ :

Հաճախ բուսակերները դիտավորյալ կալորիաներ են օգտագործում, քան մսային ուտելիքները: Ցածրաբջիջների ցածր մակարդակը այս միտումնավոր ցածր կալորիականության արդյունքն է, ինչպես նաեւ բուսակերների շատ սննդամթերքի բնորոշ ցածր կալորիական պարունակությունը:

Բուսական դիետայի սննդային բազմազանությունը. Վեգետարիանական դիետայի սննդային բաղադրիչը, ընդհանուր առմամբ, ավելի բազմազան է, քան ոչ բուսակերների դիետան, որը սովորաբար ընդգրկում է թարմ սննդի մեջ հայտնաբերված վիտամինների եւ հանքանյութերի ավելի լայն տեսականի: Մրգերի, բանջարեղենի եւ ամբողջական ձավարեղենի բազմազանությունը ապահովում է մի շարք հարվածների դեմ պայքարի սննդանյութեր, ինչպիսիք են օպտիկամանրաթելային եւ ցիստեյինը: Չնայած մսի գնորդների շրջանում ոչ կանոնը, ոչ բուսակերները սովորաբար չեն օգտագործում, քանի որ շատ տարբեր տեսակի թարմ մրգեր եւ բանջարեղեն, որպես բուսակերներ:

Բուսական դիետայի հակաօքսիդանտների առատությունը. Antioxidants- ը թարմ մրգերի, բանջարեղենի, ընկույզների եւ ձկների բնական բաղադրիչներն են: Այս տեսակի սննդամթերքի հարուստ սննդակարգը բարձր է հակաօքսիդիչներով: Հակաբեղմնավորիչի հիվանդության դեմ պայքարը լավ գիտակցված է գիտական ​​գրականության մեջ, քանի որ հակաօքսիդիչները պաշտպանում են ինսուլտի, սրտի հիվանդությունների եւ քաղցկեղի դեմ: Մինչ օրս հայտնաբերված դոզանների որեւէ վնաս կամ վտանգ չկա, երբ խոսքը վերաբերում է հակաօքսիդիչներին: Անշուշտ, բուսակերները չունեն բացառիկ սեփականատերություն հակաօքսիդանտների նկատմամբ, քանի որ մսամթերքները կարող են ուտել թարմ մրգեր, բանջարեղեն եւ ընկույզ: Սակայն, ընդհանուր առմամբ, բուսական սննդակարգը բնորոշ է դիետայում ավելի մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտ պարունակող սննդամթերքներին:

Կարող է բուսական դիետան նպաստել ինսուլին:

Ինչպես յուրաքանչյուր սննդի մեջ, կախարդական փամփուշտ չկա, եւ չափավորությունը բանալին է: Ստացվում է, որ որոշ բուսակերներ կարող են ունենալ ինսուլտային ռիսկ, հատկապես բուսական սննդի արդյունքում: Ահա թե ինչու:

Բուսականությունը միշտ չէ, որ նշանակում է «առողջ»: Կարեւոր է նշել, որ «սովորաբար» բուսակերների դիետան բաղկացած է ավելի թարմ սնունդից եւ վիտամիններից եւ հանքանյութերից, բայց ոչ միշտ: Հնարավոր է լինել բուսակերներ եւ հիմնականում օգտագործում են պարզ ածխաջրեր, իսկ բաց թողնելով սնուցող հարուստ հատիկները, մրգերը եւ բանջարեղենը:

Անտառի ճարպեր. Մսի կտրումը կամ մսի օգտագործման կտրումը սովորաբար հանգեցնում է քաշի կորստի եւ ցածր խոլեստերինի եւ ճարպի մակարդակների: Trans ճարպեր , ճարպերի տեսակը, որոնք առավելապես կապված են ինսուլտների եւ քաղցկեղային հիվանդությունների հետ, որոնք գտնվում են վերամշակված սննդամթերքներում եւ խորը տապակած սննդամթերքներում, թե սննդամթերքը մսամթերք, կաթնամթերք կամ վարագ: Ուստի կարեւոր է հասկանալ, որ բուսակերները միշտ չէ, որ հավասար են «ցածր ճարպ» կամ նույնիսկ «առողջ յուղ»:

Վիտամինների դեֆիցիտը. Ընդհանուր առմամբ, բուսակերները շատ մեծ հավանականություն ունեն վիտամին B12 դեֆիցիտի զարգացման հարցում : Վիտամին B12 միսը եւ այլ կենդանական արտադրատեսակների կարեւոր սննդանյութն է: Վիտամին B12 պակասը նպաստում է արյան հիվանդության եւ անեմիայի զարգացմանը, երկուսն էլ հանգեցնում են ինսուլտի:

Ծայրահեղության գնալը. Չափազանց «առողջական գիտակցությունը» կարող է հանգեցնել բժշկական բարդ խնդիրների: Վիտամինային դոզաներն առաջացնում են ինսուլտի եւ ուղեղի այլ տեսակների վնասվածքներ: Ծայրահեղ «մաքրումը» կարող է հանգեցնել ջրային թունավորման : Եվ դառնալով թերություն , որը խիստ բուսակերության մի այլ արտադրանք է, կապված է ինսուլտի մահվան բարձր ռիսկի հետ:

Խոսք

Վեգետարիանական դիետան կապված է ինսուլտի ավելի ցածր ռիսկի հետ, ինչպես նաեւ մի շարք այլ պայմանների կրճատման հետ, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը, քաղցկեղը եւ շաքարախտը: Այնուամենայնիվ, կան առողջ սնունդ ուտելու այլ եղանակներ, եւ բուսական սննդակարգը միակ ճանապարհն է: Հիվանդության կանխարգելման հիմնական բաղադրիչը վիտամինների, հանքանյութերի, սպիտակուցների եւ կալորիաների ճիշտ քանակություն ստանալն է, խուսափելով կոնսերվատորիաներից, ճարպերներից, հագեցված ճարպերի ավելցուկ ընդունումից եւ հենվում են ոչ թե վերամշակված կերակուրից, այլ թարմ կերակուրների նկատմամբ:

Դա առողջ մարտահրավեր է: Դուք կարող եք առողջ սնունդ սովորեցնել, դարձնել ավելի հեշտ դարձնելու համար:

> Աղբյուրներ.

> Pawlak R. Վիտամին B12 պակասորդը ռիսկի գործոն է բուսակերների սրտանոթային հիվանդությունների համար: Կանխարգելիչ բժշկության ամերիկյան ամսագիր : 2015, 48 (6): e11-26:

> Pilis W, Stec K, Zych M, Pilis A. Առողջության նպաստները եւ ռիսկը կապված են բուսակերների դիետայի ընդունման հետ: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny : 2014, 65 (1): 9-14:

> Shiue I, Arima H, Hankey GJ, Anderson CS: Հիմնական սնուցիչների եւ ենթարաչնային հեմաիրության դիետիկ ընդունումը `Australasia- ի բնակչության վրա հիմնված գործի վերահսկողության ուսումնասիրություն: Ցերեբրովասկուլյար հիվանդություն : 2011 թ., 31 (5): 464-70: